E cos’ altro quindi? A Il Matterello dell’Oca trovate SEMPRE disponibile brodo di carne e ragù, preparati rispettando fedelmente le ricette della nostra tradizione bolognese.. Il brodo ed il ragù, quelli veri, quelli che bollono nel pentolone per almeno cinque ore..
Seguiamo la stagionalità dei prodotti, in stagione proponiamo ragù ai funghi, ragù vegetariani agli asparagi di bosco, o con asparagina di bosco e speck.
Altre idee??? Ragù di cervo, per esempio, da accompagnare ad una golosa pappardella…
E non è tutto…. SOLO SU PRENOTAZIONE, trovate tantissimi piatti pronti, solo da… mangiare! Ecco solo alcune delle nostre proposte: